凉性。
牛蒡茶的主要材料就是牛蒡,而牛蒡味辛、苦性凉,属于菊科植物牛蒡的根或者成熟果实,其中含有大量的维生素、蛋白质、牛蒡甙,脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定好处,因此牛蒡茶是一种凉性的茶品。
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