桂圆干泡水用不用去壳

可以去，也可以不去。

桂圆干的外壳也是一味中药材，它有祛风、名目的功效，可以用来治疗头昏心虚、眼花和耳聋等，在泡水喝时，可以去壳，也可以不去壳，因人而异，不去壳泡水喝时，应将桂圆表面清洗干净，稍稍弄破桂圆壳，让桂圆肉的味道能在泡水时挥发出来。