铁棍山药可以蒸着吃吗？

可以。

铁棍山药味甘性平，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用具有一定补脾、益肺、固肾等作用，吃法很多，不仅可以蒸着吃，还可以炒着吃和煲汤喝，所以铁棍山药是可以蒸着吃的，并不会对人的健康造成威胁。