水开后小火煮2小时左右。
五花肉粽子中主要是五花肉和糯米,而糯米中含有丰富的支链淀粉,并不容易煮熟,一般用普通的锅,需要在水开后小火煮2小时左右。而如果是用高压锅,则能够比较快煮熟,一般在上汽之后煮20-30分钟即可。
如果不确定粽子是否熟了,可以剥开一个粽子,用筷子插进粽子中,如果能插到底责任说明熟了,插进去如果还有生硬感,则建议再多煮一下。
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