桑葚洗后没干可以泡酒吗？

不建议这样做。

桑葚洗后没干直接泡白酒，会降低白酒的度数。在泡桑葚酒的时候，一般会选择50度以上的高浓度白酒，这是因为高浓度的白酒有很好的杀菌防腐的作用，而桑葚洗了没有干，直接泡酒，里面的水分会降低白酒的度数，导致防腐能力降低，缩短桑葚泡酒的保质期。