都可以。
发糕开裂和不开裂只是一个形状上的不同,并没有很大的区别,开裂的发糕被人称之为开花发糕,有的人会喜欢这种形状的发糕,所以会觉得开裂发糕好吃,也会特地做成开花形状的发糕。
而也有的人会喜欢不开裂的发糕,会觉得这样的发糕看起来更加的美观和舒适,所以发糕开裂和不开裂主要是看人的喜好。
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