减肥期间韭菜怎么做

减肥期间需要严格控制热量，因此减肥期间吃韭菜的话要尽量少放些油，炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

推荐食谱：韭菜炒鸡蛋

具体步骤：

1. 将韭菜择洗干净，控干水分后切成段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用。

2. 将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋液，炒至小团块时倒出。

3. 炒勺放入植物油烧热后，放入韭菜，用旺火速炒、放盐。快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。