柠檬鸡爪苦怎么补救

柠檬鸡爪苦是因为柠檬含有多种苦黄酮苷和柠檬苦素等抗氧化物质，在柠檬籽中的柠檬苦素含量最高，若放柠檬时没有挑出果籽，可能导致柠檬鸡爪发苦，不过这种苦味并没有毒，可放心食用，只是味道不大好吃。

建议将浸泡后的鸡爪及时捞出，然后加少许蜂蜜缓解苦味，下次在做柠檬鸡爪的时候，要记得先用食用搓洗柠檬，去除表皮的苦味物质，然后用牙签挑出柠檬籽，这样柠檬泡后的鸡爪就不会发苦了。