香油简单作为生活中常见的一种食物,即可作为早餐食用,也可作为菜肴食用,属于一种富有营养的大众化食物,但要注意鸡蛋在油炸的过程中,会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物,这些物质具有一定的毒性,对于女性卵巢、乳腺以及子宫均具有一定的亲和性,过量食用容易诱发疾病,所以香油简单可以适当吃,但是不要过量。
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