黄喉的油膜能吃吗？

一般不吃。

一般黄喉上的油膜是不吃的，因为上面可能会含有一些细菌微生物，食用后会影响健康，且其还会影响黄喉脆嫩的口感，所以一般清洗黄喉时，都会将这层油膜去掉。最好配合盐水或者是碱水清洗，这样才能清洗的更干净。