鱼头豆腐汤胡椒粉什么时候放

胡椒粉在鱼头豆腐汤出锅前放就可以了。

胡椒粉的味道辛香、微辣，可以起到很好的去腥、提鲜、增味的作用，一般在鱼汤即将出锅的时候放，提味效果最好。

同时注意，鱼头豆腐汤一般都会熬成奶白色，因此最好加白胡椒粉，而避免加黑胡椒粉，会破坏汤色。