凉拌鸡爪冷藏拿出来结块怎么办呢？

鸡爪由于富含油脂和胶原蛋白，经过加热后释放到汤里面，会与调料融合，待冷却后就会出现结块的现象。如果觉得不影响食用的话可以就这样吃，结的块是没有什么影响的，如果觉得影响食欲的话可以稍微加热后食用。

小贴士

煮好的鸡爪可以先过一遍凉水，待鸡爪完全冷却后再与调料进行搅拌，这样拌出来的鸡爪就不会出现结块的现象了。