100克的紫薯含有的热量为82大卡,而一个紫薯的热量主要跟它的重量有关,一般一个小紫薯大概为95克,所含的热量则大约为78大卡,因此如果在意紫薯的热量,可以根据自身的需求选择合适的大小。
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素以及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素等多种营养元素,食用后对人体有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌等众多功效,因此经常食用一点紫薯有利于身体健康。
但紫薯也不能多吃,一般对于没有减肥需求的人群来说,小紫薯的话一天最多吃三个左右,大的则吃一个左右即可。
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