有一定作用。
绿豆汤中含有丰富的蛋白质,服用过后可以保护胃肠的粘膜,并且具有一定解药性,只要含有有机磷、钙、钾、汞、砷、铅等成分时,就会结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,不被胃肠道吸收。
同时绿豆中含有的低聚糖,这些低聚糖很难被消化吸收,但属于人体肠道内的有益菌,可以改善肠道菌群,减少有害物质的吸收,因此绿豆汤具有一定的解毒作用。
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