秋葵如果比较老了,里面的籽比较硬,口感不佳,那么就可以去掉里面的籽,做法如下:
将秋葵用小刀沿着侧边划一刀,然后用大拇指抠进去,沿着一个方向用力,就能够将里面的籽弄出来了。
注意:
一般秋葵籽老了,外面的绿色部分也会比较老了,粗纤维多,吃起来口感也不好,这种秋葵要么留着做种,要么喂鸡喂猪,要么丢掉。
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