鹅蛋炒粉皮的功效

1.补充能量

粉皮中含有丰富的淀粉，而鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪，食用鹅蛋炒粉皮能够为机体补充能量，缓解疲劳，维持一天的工作和生活。

2.益智健脑

鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，对促进大脑及神经组织的发育起着重要的作用，卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，特别是对小孩子。因此食用鹅蛋炒粉皮还有益智健脑的作用。

3.增强免疫力

鹅蛋炒粉皮中含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，因此食用鹅蛋炒粉皮能够维持日常生活的新陈代谢，可以增强机体免疫力，提高抗病能力。