鹅蛋腌制后还是有营养的。
鹅蛋腌制之后,其中的蛋白质含量并不会减少,钙,镁,铁,硒等微量元素的含量也不会减少,因此是有营养的。
但是腌制之后的鹅蛋,由于盐分含量高,其中的钠含量会增加,因此建议高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者要少吃甚至不吃腌制的蛋类。
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