鹅蛋怎么吃最有营养

水煮鹅蛋

将鹅蛋放入热水中煮至熟透，然后将其捞出冷却后剥壳即可食用，这样吃能更完整的保留鹅蛋中的营养成分。

鹅蛋羹

把鹅蛋敲开放入碗中，然后再往碗中加入适量温水搅拌均匀，滤去其中的泡沫，用保鲜膜包住碗口，再在保鲜膜上扎几个洞，将其隔水放入锅中大火蒸8-9分钟左右即可。这样蒸出来的鹅蛋羹既营养又美味。