银耳有一股酒味是坏了吗？

是的。

正常情况下的银耳是不会有酒味的，要是出现了酒味，那么很有可能是异味银耳发生变质导致，这时候的银耳已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道蠕动，从而可能会对人体的健康造成伤害，所以银耳有酒味是变质了的。