可以。
耗油是一种炒菜中常见的调味品,具有提鲜、增味的效果,在苦瓜炒蛋时是可以适量的放入的,并不会有食物相克反应,也不会对食材原本的口味有所影响,只是需注意耗油的用量,一般一盖子即可,以免过多导致苦瓜炒蛋味道过咸,进而影响食物口感,且耗油放多了的菜品看上去黑黑的,食用外观也有一定的影响。
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