吃龙虾中毒有什么预兆

可能会引起过敏、腹泻的症状。

1. 龙虾属于高蛋白物质，里面含有多种异种蛋白，一些过敏体质人群食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿的症状，建议过敏体质人群在食用前先进行过敏源测试。

2. 胃肠道中毒：龙虾含有丰富的蛋白质，且含有较多的细菌，当小龙虾不新鲜时其中的细菌就会快速分解，产生有毒物质，而烹饪温度不够时又无法完全杀灭细菌，所以食用后可能会出现腹泻呕吐的症状。