葡萄干中的糖是什么糖

大量为葡萄糖。

葡萄干中含有大量的糖分，其中一大部分都为葡萄糖，另外还含有适量果糖以及少量蔗糖成分。除此之外，葡萄干中还含有丰富的维生素、有机酸、蛋白质、铁、钾、钠等微量元素等多种营养成分，食用后能起到补充营养、补益气血、通利小便等作用。