做法:
1. 将牛骨清洗干净,放清水浸泡2小时,捞出放入锅中,加入适量的清水煮出血沫。
2. 将姜切片,葱切段,备用。
3. 将姜片和葱放入锅中,加入牛骨,加足量水大火烧开,加入少量的花雕酒和醋,转中火继续熬制。
4. 一般熬煮1小时左右就能够熬煮出奶白色的汤,可以根据自己的需求来制作其他的汤品和食材。
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