微波炉加热食物会变硬属于正常的情况,可以通过一些小技巧来避免食物变硬。
因为微波炉的加热原理,是利用集中的微波穿透食物,令食物中的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)快速振荡摩擦而令食物被加热,而在加热的过程中食物的水分会蒸发一些,因此食物就会变硬。一般建议将在食物表面撒点水,然后用保鲜袋或者保鲜盒装好了再加热,可以避免食物因为水分蒸发而变硬了。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]