切好的山药放冰箱里第二天能吃吗?

根据情况决定。

山药切好削皮后,如果是冷藏保存的话,表面会逐渐氧化变黑,而且细菌等微生物也容易滋生,一般到第二天,山药不仅不美观,还会滋生大量的细菌,导致营养口感下降,是不建议吃的,但若是放入冰箱冷冻层保存的话,则可以抑制细菌繁殖,避免氧化发黑现象,通常放1周都可以继续食用,只是放到第二天吃肯定没问题的。