南方人也有生吃大蒜的。
并不是所有的南方人都不生吃大蒜,也有生吃的,只不过不生吃大蒜的人,一是没有这个习惯,并没尝试过生吃大蒜的口感;二是不喜欢生大蒜的辛辣感;三是怕生吃大蒜口臭过重,影响与他人的交流,不过在南方的凉拌菜或卤味菜里,也常看到生蒜末,但整个吃生大蒜的做法比较少见。
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