菠萝蜜流水了是坏了吗？

是坏了。

新鲜的菠萝蜜质地干爽，味道清甜，口感有脆有软，但并不会出现流水的现象，因为它不像平时吃的西瓜、梨子、火龙果等水分高的水果，其水分含量较低，若是果肉有流水的话，和食物滋生大量的细菌等微生物出现的变质现象有关，是不能继续食用的，否则会危害身体健康。