一般在做草莓酱的时候,草莓量会比草莓量少一些,通常一斤草莓需要往里面放的冰糖量在20%-30%左右,但实际放的时候可以根据自己的甜味喜好来做适量的调整,可以多放也可以少放,但是一般建议是在20%-30%之间。
因为这个范围之内的糖量是比较合适的,制作出来的草莓酱味道不会太甜腻,同时又能够很好的发挥出现草莓的清甜。
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