可以食用。
松花蛋蒸了之后是可以食用的,且松花蛋本身有一股刺激人体鼻粘膜的味道,主要是其中氨的含量居高,这时蒸熟松花蛋能够在一定程度上降低氨的含量,使皮蛋闻起来有股清香味,且食用起来口感软糯又富有弹性,其次,蒸熟后的松花蛋和热油、辣子酱等调料,一起搅拌均匀食用口感香辣、清爽,对于人体的食用欲也有一定提升。
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