鹅蛋之所以难吃是因为其口感比较粗糙,且含有一股很重的草腥味,其实蛋的草腥味与什么品种的蛋是没有很大关系的,主要是跟动物所吃的食物有很大的关系。
一般来说鸡所吃的食物主要以谷物和饲料为食,而鹅为杂食性动物,主要以植物和小鱼虾为食,所以相对于鸡蛋来说鹅蛋的腥味要稍微大一些。
建议在吃鹅蛋的时候可以趁热食用,或者加入其它味道较浓郁的调味料一起烹饪,这样就能大大减少鹅蛋的腥味了。
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