会。
桃子皮中本身含有一定的色素,虽然是比较稳定的,即使通过盐水搓洗也难以渗出,但是用开水煮的话,时间一长桃子皮中的果皮细胞膜会被破坏,就会淡出红色,之后桃子皮就会慢慢的变为黄色,直至没有颜色,这都是一种正常的现象,并不会对桃子的食用有很大的影响,且桃子皮水中含有一定的维生素、矿物质以及微量元素,适量食用对人体健康有一定的好处。
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