羊蛋怎么炖汤才大补

羊蛋本身就具有很好的补肾助阳的功效，直接炖汤喝就已经比较补了，但是因为羊蛋味道比较腥臊，因此建议加入一些蔬菜以及香料炖汤比较好，这里推荐一道清炖羊蛋汤。

清炖羊蛋的做法

食材：羊蛋2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花。

做法:

1. 将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用。

2. 将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。

3. 大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。

4. 加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。