进行容器消毒
如果准备自己熬果酱的话,就一定要对装果酱的容器进行高温消毒,如果没有消毒的话就可能会出现容器污染果酱的情况。
勿使用铁锅熬果酱
在熬果酱的时候尽量不要使用铁锅,因为水果中的果酸容易与铁锅中的铁离子发生反应,从而就容易使得果酱的颜色变深,一般建议使用不锈钢锅熬果酱。
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