要放冰箱。
巧克力中有可可脂,而可可脂是一种在20℃以上就会融化的油脂,夏季温度普遍在28度以上,即使是室内温度也基本超过了25度,因此夏天购买的巧克力很容易出现软化现象,这样的保存环境会影响巧克力的营养价值和食品口感,因此建议夏天将巧克力放在冰箱低温保存,以稳定巧克力的品质。
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