各有各的好,如:
1、甜百合口味好
苦百合的味道以苦为主,味道略甘,而甜百合的味道则以甜为主,吃过以后口留余甘,滋味特别好,如果做菜或甜品食用的话,选择甜百合比较好。
2、苦百合药用价值更高
百合的苦味来自于其中含有较多的生物碱等成分,这些成分具有养阴润肺,清心安神的作用,而且临床上证明甜百合对虚烦不眠、肺热咳嗽疗效不大;同时百合的抗炎、止咳作用主要来自豆甾醇,而苦百合中的豆甾醇含量明显高于甜百合,因此想要吃百合来滋阴润燥、清心安神的最好是吃苦百合为好。
3、甜百合外观更好
苦百合从外表上看,颜色微黄,而且没有光泽,而甜百合也叫菜百合,它从外观看是色泽洁白,而且有光泽的鳞片,肥厚而饱满,质地比较细腻,更加好看,更适合入菜品尝。
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