没炒熟
秋葵中含有许多的草酸成分,而这种草酸成分食用后就会使得口腔产生一种苦涩感,所以如果秋葵如果没有炒熟的话吃起来就会有一点苦味。同时草酸摄入过多的话还会对健康造成一定威胁,草酸会影响机体对蛋白质以及钙质的吸收,同时还会增加患结石的风险。
没洗干净
秋葵如果没洗干净的话,上面可能就会有农药残留成分,这样就也会使炒出来的秋葵带苦味。
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