1. 香煎:尾部是活动最多的地方,脂肪含量和水分含量都比较低,生吃的话口感比较柴,建议可以将鱼尾肉稍微用盐和黑胡椒腌制一下后香煎,口感会变得比较脆,会更加好吃。
2. 煮粥:鱼尾肉吃起来比较柴,可以将鱼尾肉煮在粥里面,鱼肉吸收水分之后就可以变得稍微软嫩一些,同时粥也可以吸收鱼肉的香气,适合做给宝宝食用。
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