玉米渣煮饭要泡吗？

建议泡。

生活中常见的玉米渣一般都是干制的，要是用来煮饭，那么是需要提前进行浸泡发软，否则玉米渣比较坚硬，吃起来口感不是很好。

一般玉米渣煮饭之前，需要将其置于盆中用清水泡2-3小时待其发软，之后再于大米混合在一起煮熟。