麻辣鸡爪要先煮吗？

要煮。

麻辣鸡爪在做之前是需要先将鸡爪煮熟的，将鸡爪煮熟就能够减少鸡爪原有的腥味。且将鸡爪先煮熟的话，还能使鸡爪吃起来更加的入味，更加的好吃。

一般只要将鸡爪处理好了之后清水下锅煮十分钟左右即可，但如果喜欢吃软糯一点的鸡爪的话可以稍微煮久一点。