绿豆汤一定要提前泡吗？

建议提前进行侵泡。

绿豆汤主要是以绿豆为主要原材料制成的一种食物，而绿豆作为豆科植物绿豆的种子，是我国传统农作物中的一种，比较的坚硬，要是煮之前不进行侵泡，那么是很难将绿豆汤煮熟的，从而食用起来容易对人体的健康造成威胁。

因为绿豆中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，不熟的情况下进行食用，很容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。