蛋糊太稀、中途断电等因素导致。
在制作电饭锅蛋糕的时候要注意,不要把蛋糊打得太稀,如加多水或是牛奶,很容易让蛋糊熟了不蓬松,中间也未熟,类似于蒸蛋的原理,水多了就不凝结;另外压力锅加热蛋糕的过程中要确保通电顺畅,如中途断电的话,可能烹饪再长的时间也不会熟。
建议
立即将蛋糕放回到电饭煲里面继续加热,一般情况下,时间足够长的话,蛋糕中的水分会逐渐蒸发,从而成型,慢慢熟透。
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