烤羊排要不要刷油

看情况而定。

羊排在腌制的时候一般是有加油的，像这种情况的话，羊排在烤之前是可以不用再刷油的，可以直接将羊排放入火上去烤。这样才能最好的保证烤羊排的口感，如果一上来就刷油的话就会使得火变大，这样就很容易使得羊排烤干。

但在烤羊排的过程中。羊排的表面如果有点干的话，就可以适量的刷少许油。