食用小苏打可以进行发酵。
食用小苏打是纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的,有些人习惯将食用小苏打叫做食用碱,在制作面点的时候适量的添加一些,让面食更加蓬松,因此,小苏打是可以进行发酵的,并且,根据生活经验来说,小苏打的发酵效果还比较的不错。
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