建议放1-2天左右。
凉拌肉属于熟肉,而熟肉属于容易变质的一种食物,虽然冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖,延长凉拌肉的保存时间。
但低温并不能完全将细菌微生物消灭,保存时间的延长,当细菌微生物生长繁殖到一定数量时,就会将凉拌肉中的营养物质分解,影响凉拌肉的口感和味道,导致食用价值大大下降。
严重的话,还可能会出现变质的现象,食用后可能会引起身体不适,因此凉拌肉即使放入冰箱保存,也不宜放置过长时间,建议放1-2天即可。
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