用甲醛泡过的大枣什么样的

甲醛为无色气体，易溶于水，具有强烈的刺激性气味，目前生活上鉴别含甲醛水发食品的简单方法，主要有眼看、鼻闻、手摸等方式，如：

1、看

看红枣外观颜色，一般正常的红枣颜色外表为红色，肉质为黄色或棕色，而甲醛溶液浸泡过的红枣可改变其颜色，让其看着光鲜亮丽，肉质发白，而且体积肥大，应避免购买和食用。

2、闻

如果红枣用甲醛泡的浓度较高，会带有一股刺激的味道，如有异味，这样的红枣千万别买别吃。

3、摸

干红枣虽然水分含量少，但质地是软硬适中的，这样不仅保存时间长，里面的糖分也不会有过多的流失，但若是质地脆硬或软烂，手轻轻一捏就烂掉的，很可能就是甲醛浸泡过的。