如何判断日本豆腐坏了没有

主要可以从以下方面进行判断：

看颜色

一般好的日本豆腐颜色是淡黄色的，光泽度比较到，而坏了的日本豆腐颜色发暗，有黄色液体溢出。

看形状

质量好的日本豆腐一般是条状的，粗细比较均匀，摸起来并不会沾手，而变质了日本豆腐形体溃散、手感发粘。

闻气味

通常好的日本豆腐具有一股清香的气味，是没有异味的，而变质的日本豆腐不仅颜色会发生变化，同时还会具有一股臭味，比较明显。