最好是不吃。
很多人觉得木耳泡发煮熟之后,只要将其保存好,那么是可以进行隔夜食用的,但其实木耳作为真菌类食物,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、胶质以及多种矿物质成分,煮熟之后是很容易滋生细菌以及微生物的,食用之后不利于人体的健康,对人体的健康具有危害,所以泡好的木耳煮熟之后最好是不隔夜吃最好。
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