看颜色
玉米有较多的品种,不同的品种会有不同的颜色,但无论哪种品种,生玉米颜色更为新鲜,通过加熟后,颜色都会变深一些。
捏玉米
要是生的嫩玉米中含有较多的水分,轻轻一捏就会有汁水爆出,而煮熟后的玉米会变的比较凝实,不会再出现有水的情况。
尝味道
由于玉米中含有丰富的淀粉,生的玉米尝起来会带有明显的生淀粉味,而加熟过后,玉米就会去除生的味道,尝起来更加香甜软糯一些。
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