日本豆腐可以凉拌吗？

可以。

日本豆腐主要是由鸡蛋为主要原料，加再上适量的辅料制成的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。

其次就是日本豆腐的吃法比较多，可以进行蒸、炸、煎、煮等，当然凉拌也是可以，并不会对人体的健康造成威胁，不需要担心。