菊花菜的家常做法

材料：菊花菜、平菇、鸡蛋、姜、油盐、鸡精。

步骤：

1. 菊花菜摘洗干净，浸泡十分钟，切生姜片。

2. 洗净平菇，把里面的水挤干；鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。

3. 锅里加一小盆水烧煮，等水开后，放油和生姜片，然后倒入平菇先煮一下。

4. 再放入洗净的菊花菜一起煮。

5. 把鸡蛋慢慢倒入锅中，成蛋花样。

6. 这时加盐和鸡精，搅拌一下，就可以出锅了。